血糖高的人一般是可以吃蚕豆。但是在平时不可以一次性吃太多，因为蚕豆的营养价值非常高，并且里面含有比较多的氨基酸成分和维生素、无机盐和膳食纤维，如果大量或经常吃，有可能会使糖尿病的血糖出现异常。平时适当的吃一些蚕豆还可以起到利水消肿和健脾开胃等功效，若出现腹胀或者是食欲不振等都可以食用一些蚕豆来缓解。