一般不会导致血糖升高，黏玉米一般属于粗粮含有的膳食纤维比较多，能够起到促进肠胃蠕动的作用，适当的吃一些并不会有影响，但是也要避免吃得太多。血糖升高主要是由于患上了糖尿病引起的，需要配合医生口服降糖的药物进行治疗，并且少吃一些糖分比较高的食物，比如香蕉或者是蛋糕等。