是不会胖。香菇里边的脂肪含量是比较低，不会造成脂质物质沉淀，而且里边含有大量的粗纤维食物，能够加速胃肠道蠕动，也能改善大便干燥和排便困难的症状，对于便秘是能起到一定治疗效果的。香菇当中的矿物质元素含量也比较高，能够补充机体所需的营养物质。减肥期间应尽量避免吃一些高热量和高脂肪类的食物。