是可以适量吃瓜子的，瓜子是属于低糖食物。在摄入之后不会导致血糖出现明显升高，但是这是属于一种易上火食物，在摄入过多之后容易引起口干舌燥和咽喉疼痛，有可能还会出现咳嗽以及咳痰，所以一定要把握好用量。血糖偏高之后，饮食方面也需要有所控制，尽量不要进食过多糖类食物。