通常酸牛奶可能会引发血糖升高，因为酸牛奶里可能添加一些糖粉，应用后会引起血糖升高。糖尿病的人可以适量的喝些纯牛奶，每天不要超过250毫升左右，纯牛奶里的成分，主要是蛋白质，而蛋白质的糖指数相对比较低，对血糖整体的影响不是很大，所以可以少量使用纯牛奶。纯牛奶可以给人体提供能量，还有利于血糖的控制。