黑豆泡醋它是可以降低血糖的。这是一个养生的方法，因为黑豆是一个养生食品，有抗疲劳和明目，增强免疫力的作用，对于糖尿病冠心病这些也有作用。但是糖尿病的患者需要终生使用药物进行血糖的，黑豆泡醋的话只是说一种验发，但是治疗有没有效果，这是不能肯定的。建议饭前或者饭后一小时，一天吃20颗左右，如果吃多了会有反酸的情况，多注意运动，吃点膳食纤维的食物。