血脂高炒菜时最好使用玉米油和橄榄油。如果血脂高，最好不要吃一些动物的内脏和比较多的油炸食品，血脂高的患者在炒菜时尽量的少放一些油，不管是哪种油，如果多吃都可能会对身体造成不良的影响，使身体的血脂超标造成高血脂。平时饮食上要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，要戒烟戒酒。