西红柿当中通常会含有很多的维生素c以及柠檬酸和苹果酸，并且含有的维生素b也是相对比较丰富的，因此可以起到美化皮肤以及淡化斑点的作用，而且还能够提高身体的免疫力，维生素b还能够起到保护血管的作用，可以防止高血压。西红柿通常具有比较高的营养价值，可以用来凉拌或者是炒吃，口感都比较好。