血糖高的人吃玉米面是不能起到降低血糖的效果的，玉米面可以用来做玉米饼或者蒸玉米馒头。玉米和玉米须可以有效的降血糖，具有凉血降温的作用。糖尿病患者需要控制饮食，对于血糖比较高的患者来说，食用杂粮和高纤维的食物可以增强饱腹感，控制饮食，多吃一些蔬菜，适当的锻炼身体也可以起到降血糖的作用。