不含蛋白质的蔬菜类有很多，比如胡萝卜，卷心菜，黄瓜，竹笋，空心菜，茄子，冬瓜等食物都不含蛋白质但有很高的维生素。合理的搭配食用不会引起身体发胖，能够促进胃肠道的消化，可以防止便秘的发生，而且能够帮助体内的火气消除，并且能够补充身体的维生素，减肥能够起到很好的效果。