今天的桃胶不能吃。桃胶是指从桃树中自然分泌出的树脂，形成过程缓慢，长期暴露在空气中会有，灰尘或者是细菌滋生，也可能被环境中的有害物质污染，为了个人的健康不要食用刚从树上摘下来的桃胶，可以在清洗之后，热食用。桃胶中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸经常食用可以促进血液循环，增加皮肤弹性，抗衰老，美容养颜等作用。