海参对血糖高的人有好处。血糖高的患者常是由于胰岛素分泌不足所引起，而海参中含有大量的镁元素，食用后能刺激胰岛素的分泌，所以是用海参，对于血糖高的人能起到辅助的降血糖效果，患者还应在医生的指导下服用降糖药物治疗，才能恢复正常的血糖水平。日常要避免食用高糖分食物。