吃海参不能降血糖。还是不仅能够补肾益精，有助于缓解肾虚所造成的腰腿疼痛以及头发早白，但是不具有降血糖的效果。确诊得了糖尿病，还要及时到内分泌科就诊，一般可在医嘱下通过口服药物或者注射胰岛素来治疗，能够帮助降低血糖水平。平时可吃些苦瓜和木耳，对于降血糖有帮助。