薏仁粉粉实际上是通过粉碎薏仁产生的粉末，本身具有许多功能，薏仁粉中含有很多营养，例如人类发育所必需的蛋白质和维生素。另外，薏仁粉中大量含有对肝脏具有强保护作用的维生素B。对于老年人来说，适当的食用一些薏仁可以健脾胃，还可以起到延长寿命的作用。