可能是胃肠道消化功能紊乱引起的，因为唾液当中淀粉酶含量比较高，会感觉口水比较甜，另外也有可能是与不良饮食习惯有关系，在平时经常吃油脂含量高或者是含糖含量高的食物，也会出现唾液变甜现象。除此之外，糖尿病患者在早上睡醒以后也会出现唾液变甜，需要去医院做相关检查，根据检查结果对症治疗。