白粥一般会引起血糖高。白粥中富含较为丰富的碳水化合物，食用白粥后短时间内会引起血糖持续升高，白粥消化后又出现急剧下降的症状，有可能会导致患者出现血糖忽高忽低，出现头晕、恶心、呕吐的情况。血糖高患者生活中要避免摄入糖分较高的食物，要以粗纤维食物为主，避免暴饮暴食。