一般是可以吃碘盐的，碘通常可以合成甲状腺激素，是属于一种重要的营养物质，保证碘摄入量后才能保证甲状腺激素的合成。甲状腺炎发病可能是受到细菌或者是病毒的感染引起的，也可能是长期接触放射性物质导致的。在发病期间通常会出现甲状腺肿大，并且还会伴随着轻度的吞咽困难和颈部压迫感。