血糖高不可以喝椰青。椰青中含有葡萄糖和果糖所以在饮用后可能会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制，但是如果血糖控制比较平稳的情况下，可以少量的喝椰青，能补充人体所需的氨基酸，维生素以及矿物质等。血糖高通常是胰岛素分泌下降所引起，需要在医生的指导下服用降糖药物，还要注意不食用脂肪较高或者含糖量较高的食物。