问蔗糖脂肪酸酯的作用及危害
详
（女，38岁）之前去检查出有糖尿病，所以对于饮食方面就比较注意，看到买的一些肉类食品上面有蔗糖脂肪酸酯。想问一下这个是什么作用呢？对人体有什么危害吗？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
蔗糖脂肪酸酯是一种表面活性剂，主要用于食品，医药，日化等方面，糖尿病病人是可以用的，不会加重糖尿病的，对身体一般没有危害的，不需要担心的。糖尿病与遗传，身体肥胖，饮食不当有很大关系的，会出现口干口喝，身体消瘦的症状，需要用降糖药物来控制血糖，可以服用二甲双胍缓释片治疗。