在血糖控制在平稳状态时，可以适当吃山药，针对血糖太高时，最好少吃或者不吃。山药属于碳水化合物的一种，在使用的时候就要减少其他主食的摄入，比如馒头、面等，以免引起血糖升高。患者在平时要适当控制饮食，做到少食多餐，避免暴饮暴食，同时还要减少含糖量高以及油腻食物摄入，并且做到定期测量血糖，关注病情变化。