喝牛奶血糖不会升高。牛奶中有大量的蛋白质以及脂肪和碳水化合物等营养物质。能够补充人体所需要的营养物质，长期适量的喝对血糖高的病人有一定的控制。糖尿病的患者需要平时做好监测，还需要在医生指导下服用药物控制，同时在饮食上不要吃含糖量高的食物，平时可以多吃一些芹菜、苦瓜等蔬菜，能够起到降血糖的作用。