蘑菇嘌呤比较低，属于低嘌呤的食物。嘌呤是人体内的一种物质，能够调节人体内的新陈代谢。嘌呤过多就会引起尿酸过多，尿酸过多就会加重痛风的症状，所以痛风的人群一定要注意嘌呤的摄入量嘌呤高的食物一般有动物肝脏、豆芽、肉类、乌鱼、牡蛎、蛤蜊、扇贝等等。