通常是能够适量吃银耳的，银耳里面还有很多的矿物质等成分，能够补脾开胃，另外还具有清肠的作用。在夏季的时候还可以经常饮用银耳汤，能够为身体补充营养，同时还能够提高抗病力。但是如果是肾炎的患者有高磷血症，是不能够吃银耳的，否则会导致患者有血磷升高的现象，加重对肾脏的损伤。