可以开胃消食，并有补肾的效果，常的服用还可以预防肠癌。韭菜花中含有着大量的维生素c成分以及硫化合物和锌成分，平时适量的吃，能够刺激胃液分泌，从而使肠胃的消化能力提高，并可以对身体吸收胆固醇，起到抑制的效果。如果男性出现的肾虚引起遗精或者尿频以及腰膝酸软，可以经常的吃些韭菜花来做调理。