痛风病人要尽量避免吃皮蛋，因为皮蛋所含的嘌呤比较高，吃了会导致血尿酸水平增高，会因此诱发痛风性关节炎急性发作。痛风病人饮食上需要低嘌呤饮食，要尽量避免吃含嘌呤高的食物，比如动物内脏以及豆制品和海鲜等。如果病情严重，需要在医生指导下使用药物来治疗。平时可以多喝些水，这样能促进尿酸排泄。