扁豆嘌呤含量消失要高一点，建议尿酸高的病者不要吃扁豆，可以选择其他的蔬菜，比如西兰花芹菜，这些都是可以少量食用的，尿酸高的人的话，不仅要注意饮食，也要平时也要适量多做做运动。必要的时候可以在医生的指导下使用药物，扁豆它是属于热量低脂肪的高纤维，尿酸高的患者建议平时在生活中多吃一些水果，因为水果都是碳水化合物构成的偏碱性，有利于患者体内的尿酸回到正常的水平。