一般是不可以降尿酸的，山楂水通常能够起到健胃消食的作用，并且还有活血化瘀的功效，也能够改善食欲不振的症状，但并不能起到降尿酸的作用。尿酸偏高可能是尿酸排泄障碍所造成的，还有可能是尿酸生成过多所引发的，可以在医生的指导下采取降尿酸的药物进行治疗，另外平时还要避免吃高嘌呤的食物。