最好不要吃花胶，因为花胶是属于海鱼的内脏，含有的嘌呤物质比较高，而痛风多数是由于嘌呤代谢异常所造成，因此痛风患者尽量不要吃花胶，以免影响病情恢复。如果痛风比较严重，最好到医院风湿免疫科进行相关检查，然后听从医生指导使用降尿酸药物进行治疗。同时在治疗期间也要多喝水，有助于促进尿酸排泄。