痛风患者能适量的吃一些猪皮冻。猪皮里含有一些胶原蛋白，不会影响尿酸的水平，痛风患者不能吃高嘌呤的食物，但是猪皮中含有的高嘌呤很少，所以痛风患者是可以适量的食用一些猪皮冻的。痛风患者尽量不要吃一些脂肪含量太高，胆固醇太高的食物。平时要加强锻炼。