蚕豆病的治疗方法有纠正酸中毒，及早使用糖皮质激素药物，如果是发生了贫血，就需要补血和输血治疗。蚕豆病是一种遗传性疾病，由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的疾病，吃了蚕豆后会出现了溶血性贫血，可以出现皮肤发黄，身体乏力，精神不振，也有时出现发热、畏寒、头痛、呕吐、腹痛等症状。对于蚕豆病目前没有根治的方法，所以预防是特别重要的，平时不要吃蚕豆类食物。