可能会引起颜面或鼻唇沟部位出现皮肤黄染，严重时可能会出现全身皮肤呈黄色。胡萝卜素血症可能是吃了过多含胡萝卜素比较丰富的食品引起的，比如胡萝卜和南瓜以及黄花菜等，一般病情轻微是不用特殊处理，但是需要停止服用含胡萝卜素丰富的食品。平常尽量不要盲目的大补，要保持营养摄入均衡。