贫血吃鸡蛋一般不能达到补血，因为鸡蛋里面有铁和维生素的成分，所以贫血吃鸡蛋只能起到补充蛋白的作用。一般贫血由于很多原因造成的，通常会出现头晕、面色苍白、头痛等症状，严重的还会引起食欲下降、低血糖等疾病的发生，可以通过吃猪血、猪肝、牛肉等来补充身体的铁的成分，还能增强自身的抵抗力和免疫力功能。