老人严重贫血会出现全身乏力，身体消瘦、失眠多梦等症状，可能会导致全身各个器官机能退化，严重者会出现心力衰竭等并发症。要是老人出现严重贫血，最好到医院通过血常规检查来明确病因，在医生指导下，通过服用具有补血作用的药物来进行治疗，避免后期出现并发症。在治疗期间多吃富含维生素的食物。