不吃晚饭也容易患有胆结石，如果饮食不规律，会导致胆汁聚积，时间久了就会浓缩，胆汁如果变得稠厚，容易出现结晶，形成胆结石。患者平时也要注意饮食，少吃胆固醇高的食物，也可能会引起胆结石。另外，晚上不吃饭也可能会导致出现胃部疾病，长时间容易出现胃穿孔，因此，建议患者饮食一定要规律，晚饭也要按时吃。