胆结石患者在术后15天是不建议喝酒的，本身酒精就不利于身体健康，会伤害肝胃等器官。另外，在术后有可能会口服一些药物是不能饮酒后服用的，不吃药会影响术后恢复。患者最好在术后一个月，到医院复查没有其他疾病，才能适当的喝酒。恢复期间，不建议患者吃辛辣刺激的食物，要多注意休息。