胆囊切除之后通常会导致身体变胖。也有少部分人群会导致变瘦，平常与自身的体质有很大的关系，由于在切除胆囊之后会导致胆汁是从肝脏里面排出，所以会使脂肪消化能力下降，会导致胆汁呈现出碱性，对于胃黏膜可能会有损伤，甚至还会引起反流性胃炎疾病，切除手术三个月内，最好不要吃高脂肪的饮食。