胃病和胆囊炎都会出现口苦的症状，不能仅凭口苦来鉴别病症，胃病和胆囊炎的疼痛位置有所差别，胃病临床表现为腹胀、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等，胆囊炎通常是胆结石引起的炎症，发病时可能出现右上腹的绞痛，而且导致口苦的原因很多，比如牙龈炎、牙周炎、口腔问题等，具体病因要结合临床检查结果来判断。