胆囊结石的患者也是可以适量的吃鸡蛋的，并不是完全的不能吃，鸡蛋中含有较高的蛋白质，可以提供人体所需，只是建议患有胆囊结石的患者尽量的吃蛋清不要吃蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量较高，对于病情不利。另外，胆结石患者还要避免吃动物内脏，以及胆固醇过高，或是脂肪过高的食物。