通常在三天到五天左右可以吃鸡蛋，因为在刚做完手术以后还没有通气，这时候是不可以吃鸡蛋的，所以需要等到三天以后通气的时候，才可以适当吃一些鸡蛋。在做完胆囊切除手术以后，吃鸡蛋能够补充今天所需要的维生素和蛋白质，增强免疫力和抗病能力。但是尽量不要吃油炸或者是煎炒的鸡蛋。