胆结石患者是可以少量的吃一些酸菜的，因为适当的吃酸菜能够促进患者的肠胃消化系统的吸收。但其实是最近会吃鸡蛋的，鸡蛋中含有的钙量特别的高，因为吃鸡蛋可能会导致胆结石的增大。或者在平时可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充今天所需的膳食纤维和维生素，尽量少吃一些钙量高的食物。