肾结石是可以吃莴笋的，莴笋一般是可以继续使用的，而且食用的价值以及营养物质是比较高的，莴笋中含有丰富的里面含有一定的微量元素，比如说蛋白质维生素等。可以增强人体的抵抗力，以及可以补充人体所需要的营养成分。莴笋当中含有丰富的植物纤维，可以起到助消化，促进肠道蠕动。