是可以吃红薯的，红薯里面含有大量纤维素以及维生素，营养的价值比较高。肾结石属于比较常见疾病，很可能是草酸盐的沉积等原因所引起，比较小的结石可以在医生指导下使用排石类的药物来进行治疗。如果肾结石比较严重，可以到正规的医院采取体外冲击波碎石的方法来进行治疗，治疗期间要多饮水，有利于碎石排出。