尿酸过高是由于肌肉运动产生的尿酸过多，或由于食用的食物中嘌呤含量高，不能在人体内被消耗、吸收或代谢，导致嘌呤含量过高，随尿液通过肾小球滤过逐渐排出体外，导致尿酸过高。尿液中的尿酸过高表明体内的嘌呤含量也很高。很容易与钙离子形成晶体并沉积在人体较低部位的每个关节中，导致下肢关节肿胀疼痛，甚至出现红、肿、热、痛的症状。严重的病例会导致尿酸盐结晶沉积在肾脏中，导致人类肾脏的一系列疾病，如肾炎、肾衰竭等。所以人体尿酸过高主要是由不规律和不正确的饮食习惯造成的。