面粉有轻微的霉味

(女,24岁)今天我想蒸一些馒头,但在使用面粉的时候发现有一种轻微的霉味,面粉有轻微的霉味可以吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般是不可以吃的。面粉有轻微的霉味,通常是受到潮湿所引起的,把面粉放在过于潮湿的环境当中或者保存不当,就有可能引起发霉的现象,而且里边还会滋生很多的细菌,在过多摄入之后有可能会引起胃肠功能紊乱,使人患者出现恶心呕吐和腹部胀痛的现象。面粉应放在比较干燥的环境当中,同时在发现面粉当中有块状物体之后就不要再食用。

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