新鲜的铁皮石斛最好的办法就是生吃，虽然铁皮石斛的吃法是多种多样的，可以炒菜，可以炖汤。但是生吃的营养是最好的，而且也更容易身体被吸收。铁皮石斛的药用价值是非常好的，能够增强身体的免疫力，也能滋阴补气血，常吃铁皮石斛能预防很多疾病的发生，加快身体的新陈代谢，帮助身体排毒。