苦荞茶具有清热降火、软化血管的功效，还具有安神活血、润肠通便的，也可以有效的止咳平喘、抗炎、抗病毒，对高血压也要较好的治疗。苦荞茶可以有效促进患者的肠胃蠕动和促进体内血液循环，对患者的食欲不振和高血脂、高血压、高血糖等有较好的治疗作用。长期饮用还能有效提高患者的机体免疫力。