吃牛肉是不会有大便是黑色情况的，如果出现了大便是黑色，一般是吃到黑色素高的食品引起的，比如动物血制品。还可能是吃了铁制品引起的，患者在停止服用后症状能够得到改善，在生活中要注意观察症状的变化，如果并没有脓血考虑是不会有太大问题的。必要时还可以到正规医院进行大便常规等检查确定病情。