可能会变绿色，也有部分人群在吃完菠菜以后大便会变成黑色，主要是因为菠菜里面含有铁元素，而铁元素在肠道内和硫化氢发生反应以后，会生成硫化铁，而硫化碱主要是一种黑色物质，当大量吃菠菜以后，就会导致硫化铁物质过多混要在大便中，拉出大便就会出现黑色。不要过度担心，一般在食物排完以后就能恢复正常。