虾在冰箱变黑是否还能吃，需要根据变黑的部位来决定。鲜虾在冰箱储存时间较长之后，有可能会导致头部变黑，在身体出现青灰色或者是红色时是可以吃的，如果虾的整体颜色都变黑是不可以吃的，有可能是肉质 变质之后形成。虾是比较常见水产品，其中含有非常丰富的微量元素和营养成分能快速补充身体所需营养。