开胸手术后需要适当增加营养以及容易消化类的食物，特别是要多吃动物之类的蛋白质，比如瘦肉、鱼肉。同时也要适当补充微量元素，需要增加锌和钾、各种的维生素以及纤维素，可以增强抗感染能力。也要补充维生素a以及维生素C和维生素E可促进伤口的愈合，手术后的患者可能会有心力衰竭，最好要控制盐分摄入。